Estás en Restaurantes en Zaragoza / Cocina aragonesa / Precio: 30 - 40 €
Restaurante Parrilla de Albarracín
Cocina aragonesa
Localidad: Zaragoza
Dirección: Plaza del Carmen, 1-3 /Ver mapa
Reserva mesa Online
8.8
Valoración usuariosOpiniones: 5 (Opina ahora!)
Cierres:
Lunes, 24 y 31 de diciembre
Precio aproximado:
30 - 40 €
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Precio aproximado:
30 - 40 €
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Situado en pleno centro de la zona de tapeo de Zaragoza, este restaurante de rústica decoración está dividido en dos plantas: en la que da a la calle se encuentra una de las barras de pinchos más populares de la ciudad, mientras que en la que se encuentra en el sótano está el comedor.
Su cocina se basa en la recuperación y actualización del recetario aragonés manteniendo los sabores naturales de los productos de esta tierra: jamones, y quesos de Teruel, setas y embutidos del Pirineo, ternasco de Aragón, aceites de oliva virgen del Bajo Aragón, etc. Realizan su aportación a la renovación gastronómica de Zaragoza con una cocina prolífica y autodidacta, elaborada con ilusión y creatividad, en constante evolución y perfeccionada día a día.
Maridaje de buen gusto entre tradición y modernidad: la buena cocina no debe ser privilegio de unos pocos y por ello ofrecen un amplio abanico de alternativas.
Además:
Su cocina se basa en la recuperación y actualización del recetario aragonés manteniendo los sabores naturales de los productos de esta tierra: jamones, y quesos de Teruel, setas y embutidos del Pirineo, ternasco de Aragón, aceites de oliva virgen del Bajo Aragón, etc. Realizan su aportación a la renovación gastronómica de Zaragoza con una cocina prolífica y autodidacta, elaborada con ilusión y creatividad, en constante evolución y perfeccionada día a día.
Maridaje de buen gusto entre tradición y modernidad: la buena cocina no debe ser privilegio de unos pocos y por ello ofrecen un amplio abanico de alternativas.
Además:
Si sois más de 8 personas hay que reconfirmar la reserva el mismo día.
Parrilla Albarracin ofrece todos los jueves Cocido en tres vuelcos al precio de 19.95€ + i.v.a.
- Migas siglo XXI
- Ensalada de champiñón y mango con alitas de pichón y crema agria
- Revuelto de negrillas con cebolletas y jamón
- Merluza sobre jugo de hongos y queso de cabra del Vispe
- Pollo al chilindrón
- Ternasco asado con patatas panadera
- Pastel de fruta de la pasión con helado de yogur
Carta Albarracín 2011
Entrantes
Para Comenzar
- Ensalada Templada de Bogavante, Cebolla Confitada de Fuentes, Vinagreta de sus Corales, Piña, Hojas y Brotes Tiernos de Lechuga - 21,00 €
- Ensalada de Espinacas, Queso de Cabra y Carpaccio de Pies de CerdoconVinagretade Miel, Pasas y Piñones Tostados - 9,90 €
- Ensalada de Anchoas de Santoña en Aceite de Oliva Virgen, ManzanaVerdeyTomatitos Confitados - 16,90 €
- Ensalada de Pimientos Morrones Asados, Ventresca de Bonito y ArosdeCebolletaFritos en Tempura - 12,80 €
- Gazpacho Zaragoza-Huesca-Teruel - 9,60 €
- Revuelto “Express”de Setas de Temporada, Jamón Ibérico y Huevos de Corral - 12,60 €
- Verduras de Temporada a la Parrilla con Huevo Poché y Foïe - 12,80 €
- Migas del Siglo XXI (versión 2010) - 9,90 €
Para Compartir
- Terrina de Foïe de Pato Hecha en Casa, Pistachos, Compota de Manzana al Azafrán y Tostas de Pan de Especias - 10,62 €
- Tostada de Foïe Caliente a la Plancha sobre Compota de Cebolla de Fuentes conHigos Secos - 4,60e/ud.
- Croquetas Cremosas de Boletus del Pirineo (8 uds.) - 8,00 €
- Longaniza de Graus Fresca a la Parrilla - 7,81 €
- Langostinos Gordos de Huelva Fritos en Tempura de Curry y Ali Oli Espumoso (6uds. ) - 13,50 €
Embutidos de Aragón con su Cortejo de Aceitunas Negras y Cebolla de Fuentes
- Jamón de Teruel D.O. - 9,62 €
- Lomo de Teruel D.O. - 9,62 €
- Surtido de Embutidos de Teruel - 12,62 €
Otros Embutidos con su Cortejo de Aceitunas Negras y Cebolla de Fuentes
- Jamón Ibérico de Bellota - 18,00 €
- Surtido de Embutidos Ibéricos de Bellota - 18,00 €
- Selección de Quesos Aragoneses con Tostas de Pan de Pueblo - 13,50 €
- Queso de Tetilla Asado, Compota de Tomate, Cominos y Avellanas - 10,80 €
Carnes
- La Paletilla de Ternasco de Aragón Asada al Aroma de Romero con Patatas Panadera - 13,92 €
- Bomboncitos de Patas de Cordero Deshuesadas con Hongos y Menestra deSetasdeTemporada - 15,92 €
- Cochinillo Confitado con Puré de Membrillos y Brotes Tiernos de Lechugas 18,03€
- Pollo de Corral en Escabeche Especiado con Cebolletas a la Parrilla - 12,90 €
- Jarrete de Ternera de Leche Glaseado con Puré de Patata Asada al Mortero y Mostaza Antigua (2/Pax) - 39,90 €
- Solomillo de Vaca a la Miel de Trufa Blanca de Alba, Polenta de Queso y Castañas al Jugo de Garnacha del Campo de Borja - 19,90€
- Chuleta de Vaca Gallega a la Parrilla - 35 €/kg
- Steak Tartar de solomillo de Buey, Mostaza a la Antigua y Virutas de Foie Fresco - 21,00 €
Pescados
- Tronco de Merluza Asada con Refrito de Ajos, Shittakes y Verduritas en unEscabeche de Módena - 19,95 €
- Chipirones Rellenos en Salsa de Tinta y Cebolletas Tiernas - 16,63 €
- Ventresca de Atún Toro Asada, Terrina de Tomates, Ajada Gallega y Brotes tiernos 19,90 €
- Lomo de Rodaballo Asado con Crema de Judietas Verdes - 18,83 €
- Bacalao en Guiso de Chilindrón a la Antigua con sus callos - 17,80 €
- Lomo de Merluza Asado con Pesto de Borrajas - 16,93 €
Postres
- Un Postre de la Leche - 5,91 €
- Nuestro Sorbete de Limones Naturales al Cava - 4,91 €
- Crema Helada de Yogur Griego con Fresones y Sopa de Frambuesas - 4,91 €
- Pastel de Chocolate al Horno con Helado de Vainilla - 5,41 €
- Surtido de Quesos de Aragón - 7,21 €
- Las Frutas (Selección de sorbetes Artesanos elaborados con frutas Naturales)- 5,91 €
- Piña - Ron - Coco - Chocolate - 5,41 €
Valoración usuarios:
Opiniones:
fonseca
Elisabel
chemaypili
silvania
sofronio
|
8.8
|
Comida |
Servicio |
Ambiente |
Calidad/precio |
Opiniones:
#2. (19/02/2010) Elisabel
El sabado 13 de febrero fui con mi pareja a celebrar San Valentín y me sorprendió muchísmo el menú de San Valentín era un menú muy elaborado y había platos acompañados por bebidas como la cerveza y sobretodo el ternasco estaba estupendo. Cenamos de maravilla. Me encantó la velada.
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El sabado 13 de febrero fui con mi pareja a celebrar San Valentín y me sorprendió muchísmo el menú de San Valentín era un menú muy elaborado y había platos acompañados por bebidas como la cerveza y sobretodo el ternasco estaba estupendo. Cenamos de maravilla. Me encantó la velada.
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#3. (19/02/2010) chemaypili
voy con mi familia varias veces ya que es un sitio muy agradable, te tratan muy bien y la comida ni que decir el cocido de los jueves no he probado otro igual y voy mucho por Madrid y luego tiene unas carnes y pescados pero ya te lo remata con esos postres caseros que ...... lo recomiendo muchisimo y ya contareís por aquí que tal os fué
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voy con mi familia varias veces ya que es un sitio muy agradable, te tratan muy bien y la comida ni que decir el cocido de los jueves no he probado otro igual y voy mucho por Madrid y luego tiene unas carnes y pescados pero ya te lo remata con esos postres caseros que ...... lo recomiendo muchisimo y ya contareís por aquí que tal os fué
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#4. (04/02/2010) silvania
El sabado 23 de enero del 2010, salimos 3 parejas a cenar y como luego nos apetecía tomar unas copas en el centro entramos en Parrilla Albarracín y nos sorprendió muy gratamente que sin reserva previa pedimos un menú degustación que había y nos encantó. Los seis salimos encantados por la calidad, precio y por el trato. La chica encargada de sala es muy atenta y en todo momento pendiente de todas las mesas. Seguro que repetimos.
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El sabado 23 de enero del 2010, salimos 3 parejas a cenar y como luego nos apetecía tomar unas copas en el centro entramos en Parrilla Albarracín y nos sorprendió muy gratamente que sin reserva previa pedimos un menú degustación que había y nos encantó. Los seis salimos encantados por la calidad, precio y por el trato. La chica encargada de sala es muy atenta y en todo momento pendiente de todas las mesas. Seguro que repetimos.
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#5. (04/02/2010) sofronio
El jueves pasado fuimos a comer cocido y que bueno estaba.
te lo ponen en tres veces.
La sopa es la mejor que he tomado nunca. Las verduras, los garbanzos y las carnes impresionantes. Nos sentó de maravilla con el frio que hacia. Luego tomamos un postre de chocolate que estaba buenisimo.
La atencion de las dos camareras que habia tambien fue muy buena y al final con el café nos sacaron unas trufas con menta que nos dijeron que hacen ellos exquisitas.
El jueves que viene vamos toda la oficina a tomar cocido.
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El jueves pasado fuimos a comer cocido y que bueno estaba.
te lo ponen en tres veces.
La sopa es la mejor que he tomado nunca. Las verduras, los garbanzos y las carnes impresionantes. Nos sentó de maravilla con el frio que hacia. Luego tomamos un postre de chocolate que estaba buenisimo.
La atencion de las dos camareras que habia tambien fue muy buena y al final con el café nos sacaron unas trufas con menta que nos dijeron que hacen ellos exquisitas.
El jueves que viene vamos toda la oficina a tomar cocido.
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Información del restaurante
Tarjetas admitidas: Visa, Master Card, Amex, 4B, Servired, 6000, Dinners Club Capacidad del local: Mesas: 20 Nº de personas: 110 Características: Romántico, parking público cercano, típico, de negocios, barra en sala, despedidas, menú infantil, tronas, salón privado, carta en inglés, terraza urbana, tapas
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