Huevo en copa, tarrina de foie caramelizada, rape al horno con su pil pil, manitas glaseadas y manitas gratinadas. Y de postre: Merenge a la casa, buñuelos de limón y bizcocho fluído de chocolate.
Todo en este restaurante es fruto de una cuidada selección de personal, de productos y de un interés para que el comensal, quede satisfecho y repita visita.
Cocina de autor/de mercado/ Santa Teresa de Jesús, 26 (Zaragoza)
8.8
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Basado en las sidrerías y tabernas del país vasco, Sagardi es el punto de encuentro entre el pasado y el presente. El restaurante-asador de Sagardi gira en torno al fuego.